dilluns, 16 de març de 2015

Tartaletes de crema de taronja


Aquestes són unes postres molt fresques i lleugeres. Hem d'aprofitar el temps de les taronges que ara estan boníssimes.
Les he fet de taronja però segur que amb una crema de llimona, Lemon Curd, estaran igual de bones.
De fet estic pensant en aquestes postres quan tens convidats i en fas unes quantes de taronja i unes altres de llimona. Perfecte



INGREDIENTS

150 g de suc de taronja
3 rovells d'ou
1/2 cullerada de Maizena
2 cullerades de sucre
Pell de mitja taronja ratllada

Tartaletes:

Massa sablé (aquesta vegada l'he comprada feta, el proper cop la faré jo)


PROCEDIMENT

Agafem unes tartaletes i amb la seva mida tallem la massa sablé que tenim estirada sobre l'encimera.
Forrem les tartaletes i les punxem amb una forquilla. Agafem qualsevol llegum que tinguem i les omplim i les coem al forn a 180graus perquè quedin cuites, uns 15-20 minuts.
Per fer la crema de taronja: barregem en un bol una mica del suc de taronja amb la maizena i el sucre.
Ho remenem bé perquè quedi ben desfeta la farina.
En un cassó escalfem la resta de suc de taronja juntament amb la pell , quen bulli ho treiem i ho afegim a la barreja anterior. Ho retornem al foc i anem refredant fins que espessi.
Ho treiem del foc i ja podem omplir les tartaletes. Les deixem refredar i després les posem a la nevera unes hores.
Queda una tartaleta cruixent per fora i tendre i cremosa per dins, boníssimes.


1 comentari:

  1. Fan molt bona pinta Rosa M!! I és així com dius: combinades llimona i taronja segur que són la bomba!! :)
    I a vegades simplement no arribem a tot així que és molt lícit servir-nos dels productes fets de tant en tant.
    Petonets

    ResponElimina