diumenge, 23 de gener de 2011

" ANGEL FOOD CAKE". Del blog de la Bea Roque

Ingredients:

9 clares d'ou
150g de sucre
70g de farina de reposteria
sal
Ratlladura de mitja llimona
30g de sucre glacé

Preparació

Escalfem el forn a 180ºC
Amb l'accaessori de batre montem les clares amb la sal i quan ja estiguin esponjoses i anem posant el sucre. Ha de quedar en forma de crema blanca. Afegim la pell de llimona. Tamitzem la farina i el sucre glacé junts i ho afregim amb compte a la preparació anterior.
Ho posem dins el motlle i al forn uns 30 minuts.
Posem a refredar sense que toqui al terrra i desmotllem sobre una reixeta

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada