I
És un plat típic de l'estiu. És boníssim, refrescant i molt nutritiu. A més a més és l'última recepta que penjo fins que torni de vacances. De fet aquesta ja surt d'unes mini vacances.
Molt bon estiu a tothom. Com sempre, ens anirem seguint pel ciberespai........
INGREDIENTS
1kg tomàquets madurs
64g pebrot verd
110g ceba
195g cogombre
3 cullerades de vinagre
110g d'oli
Mig all
Sal i pebre
PROCEDIMENT
Agafem els tomàquets i els escaldem per poder pelar-los.
En el braç batedor o batedora de got americana, hi afegim tots els ingredients: tomàquets, ceba, pebrot sense llavors ni pells blanques, cogombre pelat i sense llavors, l'all, vinagre, sal i pebre i finalment l'oli.
Ho triturem molt bé i desprès ho passem pel colador xinès.
El posem en una gerra i a la nevera ben fresquet.
A l'hora de menjar-lo el posem en un bol i per sobre hi podem posar ou dur picat i pernil passat per la paella i esmicolat.
Un bon menjar d'estiu i molt saludable.