Gaspatxo

I

És un plat típic de l'estiu. És boníssim, refrescant i molt nutritiu. A més a més és l'última recepta que penjo fins que torni de vacances. De fet aquesta ja surt d'unes mini vacances.

Molt bon estiu a tothom. Com sempre, ens anirem seguint pel ciberespai........

INGREDIENTS

1kg tomàquets madurs

64g pebrot verd

110g ceba

195g cogombre

3 cullerades de vinagre

110g d'oli

Mig all

Sal i pebre

PROCEDIMENT

Agafem els tomàquets i els escaldem per poder pelar-los.

En el braç batedor o batedora de got americana, hi afegim tots els ingredients: tomàquets, ceba, pebrot sense llavors ni pells blanques, cogombre pelat i sense llavors, l'all, vinagre, sal i pebre i finalment l'oli.

Ho triturem molt bé i desprès ho passem pel colador xinès.

El posem en una gerra i a la nevera ben fresquet.

A l'hora de menjar-lo el posem en un bol i per sobre hi podem posar ou dur picat i pernil passat per la paella i esmicolat.

Un bon menjar d'estiu i molt saludable.