Musclos a la marinera

A casa ens agraden molt els musclos. Al vapor, a la planxa amb all i julivert i a la marinera, com els he fet avui.

INGREDIENTS

1 kg de musclos

1 ceba

Tomàquet triturat

1 all

PROCEDIMENT

En una olla gran, prèviament, coem els musclos que ja els hem netejat bé. Els posem dins l'olla , sense res més, tapem i als pocs minuts ja s'han obert i ja els podem retirar.

Dins una cassols, hi posem un raig d'oli i hi tirem la ceba tallada ben fina. Quan ja estigui rosseta hi afegim l'all picat i el tomàquet triturat. Ho deixem coure i ja hi podem tirar els musclos ja cuits.

Si veiem que fa falta hi tirem un raig de brou de peix, o una mica de l'aigua que han deixat anar els musclos al coure'ls. Ho remenem una mica i ja estan apunt de menjar.

Us els podeu menjar d'aperitiu, com entrant o com a segon plat. A tota hora són molt bons.