Coca de llardons

Per Sant Joan, sempre faig la que més ens agrada, la de crema. Però aquest any també n'he volgut fer una de llardons.

És molt fàcil i ràpida de fer i surt molt bona.

INGREDIENTS

1 làmina de pasta de full

100g de llardons

50g de sucre

25g d'anís

PROCEDIMENT

Primer de tot agafem els llardons i els triturem ben petits juntament amb el sucre.

Estirem la làmina de pasta de full i li donem una forma rectangular. Posem la meitat dels llardons i sucre a la part central de la làmina i pintem la part superior i inferior amb anís. Tapem aquesta part amb l'altra part de la làmina i a sobre hi posem la resta de llardons, ho tornem a tapar amb la làmina que falta i ho aixafem tot amb un corró.

Hi posem anís per sobre, pinyons remullats i sucre.

Ja la podem coure al forn ja calent a 180 graus durant uns 15-20 minuts. Llesta.

La deixem refredar damunt una reixeta i a provar-la.

Boníssima